Une AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne), est un partenariat solidaire entre une ferme et un groupe de consom'acteurs. Ce concept nouveau se fixe 3 objectifs: 1. Recréer du lien social entre citadins et paysans de la région 2. Apporter une sécurité financière à des paysans s'engageant dans une démarche d'agriculture durable 3. Favoriser l'accès et l'éducation à une alimentation de qualité.
Trois engagements lient les parties: - Côté agriculteur, ce dernier s'engage à pratiquer la vente directe, de proximité et conviviale. - Quant aux consom'acteurs, ils doivent s'engager sur trois points: pré-financer la production, être solidaires dans les aléas naturels et s'impliquer dans la gestion du groupe. - L'agriculteur doit proposer une production de qualité et diversifiée, faire de la pédagogie, garantir la transparence technique et économique. Pour en savoir plus: http://www.amap-idf.org/index.php